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義烏網(wǎng) › 首頁 › 美食›涼菜菜譜

涼菜菜譜

家鄉(xiāng)凍豆腐—減肥佳品: 原料：凍豆腐、紅椒、青椒、韭菜、木耳、蒜、辣椒油、鹽、糖、雞精、醋、芥末油或是香油。做法： 1、將蔬菜和蒜全部洗凈切碎放入碗中； 2、在調(diào)入調(diào)料，辣椒油就是油潑辣子的辣油即可，沒有的話可以放老干媽豆 ...; 2011-6-27 14:42

佐粥小菜嗆拌蘿卜纓: 原料：蘿卜纓、花椒、干辣椒、鹽、糖、食用油。做法： 1、蘿卜纓摘去黃葉洗凈后控干水分備用； 2、將控干水的蘿卜纓切碎，用一勺鹽灑在上面殺一下水； 3、鍋中放入食用油，小火放入花椒炸出香味后取出關火，趁油余溫 ...; 2011-6-27 13:09

涼拌金針菇—讓你遠離油煙的開胃菜: 原料：金針菇、青瓜、大蒜、生姜、芝麻油、醋、生抽、白糖、辣椒油。做法： 1、金針菇切去根部，將其撕散開后洗凈瀝干；鍋內(nèi)放入適量的水燒開，下入洗凈的金針菇，焯燙約半分鐘后撈出，放入冰水中浸泡至涼再撈出瀝干 ...; 2011-6-27 13:07

涼拌土豆絲: 原料：土豆、蒜、姜、蔥、香菜、辣椒油、花椒油、芝麻油、醬油、陳醋、鹽、雞精。做法： 1、2、土豆去皮洗凈刨成絲，蒜、姜剁成泥，蔥、香菜切末待用； 3、4、鍋下水燒開，把土豆放入焯水（不要煮太久了，太久就不 ...; 2011-6-26 12:26

涼拌萬年青—三分鐘出美味: 原料：萬年青（干菜芯）50克、枸杞干10克、熱開水、芝麻油20克、鹽1克、米醋15克、0.5克雞精。做法： 1-3、將干菜芯和干枸杞放在碗中，沖入100度的熱開水，蓋上一個平底盤子，泡發(fā)兩分鐘； 4-5、將泡好的菜芯和枸杞 ...; 2011-6-26 09:39

川菜經(jīng)典之紅油牛百葉: 原料：主料：牛百葉300g。配料：干辣椒10g、姜4片、蒜2瓣、麻辣蘿卜10g。調(diào)料：料酒1大勺、辣椒醬1大勺、白醋1茶匙、鹽少許、糖1茶匙、雞粉少許。做法： 1、牛百葉洗凈、切粗絲； 2、將兩片姜切碎，蒜切末； ...; 2011-6-24 12:18

炎炎夏日冰鎮(zhèn)的脆爽苦瓜: 天氣越來越熱了，胃口也越來越不好了，對熱氣騰騰的菜也沒有了食欲。這時候，冰鎮(zhèn)的飲料、啤酒等都紛紛粉墨登場了。今天做了這盤冰鎮(zhèn)的苦瓜，別有一番風味，晶瑩剔透，碧綠迷人，品嘗一口，脆爽脆爽的，從嘴里涼到 ...; 2011-6-24 11:09

越吃越美麗的抗衰老美食: 麻辣小土豆　　材料：　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、雞精少量、油1湯匙（15ml）、鹽適量　　做法：　　1、將小土豆洗凈，沸水中放入少許鹽，將土豆放入沸水中煮15 ...; 2011-6-24 10:36

白切羊肉—這羊肉，光聞著就很香: 原料：新鮮羊腿肉3斤、蔥姜少許、黃酒20ML。做法： 1、冷水下鍋，燒開后撇去浮末加入辣椒花椒大料茴香花椒等； 2、山楂幾顆同煮可去羊膻味（或者可以放蘿卜，也有去羊膻味的功效）； 3、小火燉1個半小時（實際可按 ...; 2011-6-23 13:46

五香鳳爪——該如何放下你？: 有段時間沒吃雞爪子了，那天在超市發(fā)現(xiàn)生雞爪在降價，還挺新鮮的，二話不說，抄了兩斤，他說，你不減了。我說，我減啊！這是給你吃��！我也順便嘗兩個。嘿嘿嘿。其實，這雞爪子也是對減肥有益的肉食之一。別把它當 ...; 2011-6-23 13:43

涼拌柳芽: 原料：焯好的柳芽（處理柳芽）、蒜、小紅椒醋、生抽、香油、鹽、花椒粉。做法： 1、將蒜切碎，小紅椒切成小圈； 2、焯好的柳芽倒入碗中，撒上蒜蓉、紅椒圈，倒入調(diào)料拌勻即可；也可用辣椒油代替小紅椒。; 2011-6-23 13:41

7款秘制招牌涼拌菜—讓你贊口不絕: 　香柚拌大蝦香柚拌大蝦　　材料：鮮活基圍蝦、柚子、香菜、紅辣椒　　調(diào)料：橄欖油、味噌醬　　做法：　　1、基圍蝦入開水鍋，一滾后撈出，放涼后剝?nèi)ド碜硬糠莸耐鈿�，只留頭尾；柚子去皮去核，撕碎 ...; 2011-6-23 13:36

涼拌爽脆金針菇海蜇絲: 原料：金針菇、海蜇絲、蒜、香菜、紫天椒、芝麻、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油、鹽、雞精。做法： 1、材料、配料備好； 2、金針菇、海蜇絲洗凈瀝干水份待用； 3、蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用； 4、芝麻炒香備 ...; 2011-6-23 12:17

五香毛豆—休閑健康小零食: 原料：新鮮毛豆、八角、桂皮、香葉、花椒、生姜。做法： 1、將新鮮的毛豆洗凈，剪去兩頭；鍋內(nèi)放入適量的水，下入八角、桂皮、香葉、生姜、花椒，蓋上鍋蓋，大火燒開后再稍煮兩三分鐘； 2、下入洗凈的毛豆，加入適量 ...; 2011-6-22 14:26

可愛的金錢蛋: 切蛋器這小東西買回來有一段時間了，周末收拾家的時候無意看到，打算這周試試。挺有趣的小工具，普普通通的雞蛋，瞬間切成一片一片，外白內(nèi)黃，像錢幣。根據(jù)自己的口味，調(diào)上不同的醬料，就是請朋友來家做客，也會 ...; 2011-6-22 14:22

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